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Auf unserer Positivliste werden alle Betriebe bzw. Schulen angezeigt, die unser Bewertungsverfahren bestanden haben. Hierbei wird unterschieden, ob es sich um einen speisenherstellenden Betrieb ("Produktion") oder um die ausgebende Schule ("Ausgabe") handelt. Wie gut der Betrieb bzw. die Schule abgeschnitten hat, kann in der letzten Spalte (KM=Kochmützen) erkannt werden.
Wir möchten nachdrücklich darauf hinweisen, dass bereits das Erreichen von "nur" einer Kochmütze ein weit über- durchschnittliches Ergebnis darstellt. Jeder Betrieb oder jede Schule, die bereits eine Kochmütze erreicht, weist auf allen Gebieten eine hohe Punktzahl auf und ist daher uneingeschränkt empfehlenswert. Desweiteren werden bereits mit einer Kochmütze alle wichtigen Anforderungen zu 100% erfüllt.
Betriebe oder Schulen, die mehr als eine Kochmütze erreicht haben, weisen diese positive Bewertung in besonderem Maße auf. Aus der Tabelle können Sie entnehmen, ob der Betrieb oder die Schule schon auditiert worden ist oder bisher nur das sog. Checklistenverfahren absolviert hat. Schulen können nun Kontakt mit den Produzenten aufnehmen, um Verhandlungen über Einzelheiten eines möglichen Bezugs von Speisen zu führen.
Für Ihre Auswahl ist die Information über das "Verpflegungssystem" von Bedeutung. Betriebe, die mit dem System "Cook and Chill" oder "Cook and Freeze" arbeiten, können auch über längere Strecken ohne Qualitätsverluste liefern.
 

Produktion

Betrieb Adresse Name Verpfl. System E-Mail Auswertung Gültig bis Audit KM
Sauels Frisch-Menü GmbH & Co. KG Teilmansfeld 6
47906 Kempen
Frau Fehlinger Cook&Chill 08.05.2012 07.05.2015 21.05.2012
SW Berlin / Technische Universität Hardenbergstr. 34
10623 Berlin
Herr Föll Cook&Chill 27.11.2012 26.11.2015 14.05.2013
Nordsee- Internat St. Peter-Ording Pestalozzistr. 72
25826 St. Peter-Ording
Herr Greve Frischküche 02.10.2014 01.10.2017 29.10.2014
Mensaverein der Kurt-Tucholsky-Gesamtschule Minden Königswall 10-12
32423 Minden
Herr Hus Cook&Chill Cook&Hold 23.07.2013 22.07.2016 26.09.2013
Internat Schloss Varenholz Beutebrink 1
32689 Kalletal
Herr Detert Frischküche 26.11.2014 25.11.2017 26.11.2014
SW Düsseldorf Universitätsstr.1
40225 Düsseldorf
Herr Kafurke Cook&Hold 01.08.2014 26.08.2017 27.08.2014
Sozial-Holding Mönchengladbach GmbH Königstraße 151
41236 Mönchengladbach
Herr Wallrafen-Dreisow Cook&Chill 18.11.2014 17.11.2017
vitesca menü Reimann GmbH & Co. KG Derken 22
42327 Wuppertal
Frau Fischer Cook&Chill 23.07.2012 22.07.2015 13.08.2012
EBZ Service GmbH Springorumallee 20
44795 Bochum
Herr Hettich Frischküche 23.09.2013 22.09.2016 22.10.2014
AkaFö Universitätsstr. 150
44801 Bochum
Herr Zerria Cook&Chill 29.05.2012 28.05.2015 03.09.2012
CKT-Dienstleistungs GmbH Gustav-Wayss-Str. 51
48282 Emsdetten
Frau Illigens Cook&Hold 29.02.2012 28.02.2015 03.07.2012
Catering & Schulverpflegung Uwe Nickut Industriestraße 93
51399 Burscheid
Uwe Nickut Cook&Hold 18.06.2012 17.06.2015 11.09.2012
Lehmann´s Gastronomie Service GmbH Saime-Genc-Ring 31
53121 Bonn
Herr Lehmann Cook&Chill Cook&Hold 02.10.2012 01.10.2015 05.02.2013
Party-Service Reisdorf Im Landwehrwinkel 18
59073 Hamm
Herr Reisdorf Cook&Hold 17.02.2012 17.02.2015 24.09.2012
Klinik Löwenstein gGmbH Geißhölzle 62
74245 Löwenstein
Herr Vogelmann Mischküche 26.02.2013 25.02.2016
Großküchen König GmbH Moosburger Straße 12
80993 München
Frau Penn Cook&Chill Cook&Hold 16.09.2013 17.09.2016 30.09.2013
Internat Schloss Neubeuern Schlossstr. 20
83115 Neubeuern
Herr Hechenbichler Frischküche 19.11.2014 18.11.2017
Trend Meal Food Service GmbH & Co. KG Klaus-Conrad-Str. 13
92533 Wernberg-Köblitz
Herr Cossen Cook&Chill 18.06.2012 17.06.2015 07.08.2012
AWO KV Hof Stadt e.V. Beethovenstr. 1
95032 Hof
Herr Menden Cook&Hold 01.10.2012 30.09.2015 13.03.2013
Hofmann Menü-Manufaktur GmbH Adelbert-Hofmann-Str. 6
97944 Boxberg
Herr Bergmann Cook&Freeze 21.07.2012 20.07.2015 25.07.2012

Ausgabe

Betrieb Adresse Name Verpfl. System E-Mail Auswertung Gültig bis Audit KM
EBZ Service GmbH Springorumallee 20
44795 Bochum
Herr Hettich Frischküche 23.09.2013 22.09.2016 22.10.2014
Freiherr von Steinschule Gladenbach Dr.-Berthold-Leinweber-Str.
35075 Gladenbach
Herr Freiling Cook&Chill 10.08.2012 09.08.2015 04.05.2012
Gesamtschule Niederwalgern Schulstr. 18
35096 Weimar-Niederwalgern
Herr Freiling Cook&Chill 10.08.2012 09.08.2015 06.06.2012
GS Hattingen Markstr. 99
45527 Hattingen
Herr Zerria Cook&Chill 29.05.2012 28.05.2015 03.09.2012
Internat Schloss Varenholz Beutebrink 1
32689 Kalletal
Herr Detert Frischküche 26.11.2014 25.11.2017 26.11.2014
Städtisches Altenheim Am Pixbusch Haus 1 Manderscheider Str. 18
41199 Mönchengladbach
Herr Wallrafen-Dreisow Cook&Chill 18.11.2014 17.11.2017
Städtisches Altenheim Am Pixbusch Haus 2 Manderscheider Str. 22
41199 Mönchengladbach
Herr Wallrafen-Dreisow Cook&Chill 18.11.2014 17.11.2017
Städtisches Altenheim Eiken Thüringer Straße 30
41063 Mönchengladbach
Herr Wallrafen-Dreisow Cook&Chill 18.11.2014 17.11.2017
Städtisches Altenheim Lürrip Compesmühlenweg 43
41065 Mönchengladbach
Herr Wallrafen-Dreisow Cook&Chill 18.11.2014 17.11.2017
Städtisches Altenheim Rheindahlen Mühlenwallstraße 74
41179 Mönchengladbach
Herr Wallrafen-Dreisow Cook&Chill 18.11.2014 17.11.2017
Städtisches Altenheim Windberg Marienburger Straße 39
41063 Mönchengladbach
Herr Wallrafen-Dreisow Cook&Chill 18.11.2014 17.11.2017

Pausenverpflegung/Kiosk

Betrieb Adresse Name Verpfl. System E-Mail Auswertung Gültig bis Audit KM
Gesamtschule Niederwalgern Schulstr. 18
35096 Weimar-Niederwalgern
Herr Freiling Cook&Chill 10.08.2012 09.08.2015 06.06.2012